Vigilan autoridades de Xalapa que negocios de comida cumplan con normas sanitarias

En conjunto con la Secretaría de Salud, el Ayuntamiento de Xalapa ha realizado operativos en los diversos mercados y puntos de venta de comida en la calle para evitar en esta temporada que los negocios no cumplan con las normas sanitarias.

El objetivo es que no se comercialicen alimentos en mal estado y que se cumplan las medidas de higiene al momento de prepararlos, mencionó Gabriela Colosia Hernández, directora de Salud Municipal.

“Estamos realizando diferentes acciones como evaluación de cada uno de los mercados, ahorita se está haciendo un diagnóstico junto con la Secretaría de Salud de cómo están realizando sus actividades y sobre todo nuestra injerencia por parte del municipio es hacer el fomento saludable, invitar a los locatarios, a los prestadores de servicios de alimentos a que tengan todos los beneficios que conlleva la salud y el fomento saludable”.



Dijo que hasta el momento no ha habido decomisos de ningún comercio establecido o ambulante. Sin embargo, se han hecho verificaciones y observaciones con fecha límite para saldar esos detalles.

“Todo lo que es prevención de gorros, cubrebocas, guantes, ver los alimentos, pero ya la Jurisdicción Sanitaria a través de la Secretaría de Salud y a través de su laboratorio estatal de salud pública es a donde evalúan la parte de los alimentos”.

Mencionó que en caso de haber comercios de venta de alimentos que incumplan se les aplicará sanciones aunque hasta el momento no se tiene prevista ninguna.



Indicó que en el mercado Jáuregui, Rotonda y Central de Abastos ya se terminaron de evaluar y todos los negocios salieron muy bien, pues reportaron sus espacios limpios.

Explicó que se está preparando un taller para que conozcan qué es el fomento saludable los locatarios y ambulantes que ya están regulados.

“Este taller lo estaríamos haciendo en unas dos semanas porque estamos en periodo de evaluación, se tiene que hacer primero un diagnóstico y dependiendo de ello, vemos cuáles son las necesidades, qué es lo que debemos dar a la población y de ese taller tendrán un certificado donde ya están ellos capacitados y se les dio la atención de los beneficios de tener salud en sus locales”.