Xalapeños visitan el Festival Gastronómico "Guardianas del Maíz", en el parque Juárez

Centenas de xalapeños recorren el parque Juárez durante la tarde de este sábado, donde aprovechan para conocer algunos de los puestos instalados como parte del Festival Gastronómico "Guardianas del Maíz" impulsado por la Secretaría de Cultura del Estado de Veracruz, evento anunciado como punto de reunión para los sabores típicos que tanto caracteriza a la entidad veracruzana, con profundo por el maíz como elemento de naturaleza e ingrediente maestro para sus platillos.

Se trató de un evento inaugurado alrededor del mediodía de este sábado que fue sumando asistentes a medida que avanzaba la tarde. Cerca de las 18:00 horas, tras la apertura del escenario instalado al centro de la explanada del parque, el grupo de son jarocho "Café con Pan" puso la música y el ambiente festivo, provocando que se sumaran decenas de asistentes más, entre palmas y coreos de sones clásicos.

El Festival Gastronómico "Guardianas del Maíz" cuenta con la participación de municipios como Coatepec, Emiliano Zapata, Xalapa, Xico, Teocelo, Zongolica y Papantla, de donde destaca la presencia de 15 cocineras tradicionales que resguardan y difunden los saberes gastronómicos de sus comunidades originarias.



De acuerdo con organizadores, se trata de un evento enmarcado en el Día Internacional de la Mujer Indígena, conmemoración de cada 5 de septiembre instituida en 1983 durante el Segundo Encuentro de Organizaciones y Movimientos de América impulsado por la ONU, cuya fecha busca reconocer el papel fundamental de las mujeres indígenas para la preservación de la identidad de sus comunidades. El festival "Guardianas del Maíz" continuará sus actividades gratuitas durante todo el domingo.