Constantes fallas de luz pegan a panaderías de Veracruz-Boca del Río

La industria panificadora en la zona conurbada Veracruz-Boca del Río enfrenta serias interrupciones debido a las constantes fallas en el suministro eléctrico, denunció el consejero de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA), Bichir Nahúm Lajud.

El representante empresarial señaló que la Comisión Federal de Electricidad (CFE) ha dejado a diversos establecimientos sin el servicio por periodos prolongados, afectando directamente su capacidad de producción y operación. Detalló que la gravedad de la problemática es considerable, con panaderías que han permanecido sin luz por hasta 10 o incluso 15 días en zonas como el fraccionamiento Reforma y la colonia Independencia, sin que la CFE ofrezca una solución efectiva.

Nahúm Lajud acusó a la paraestatal de una evidente falta de compromiso y voluntad de servicio, a pesar de los reiterados reportes de los afectados. Las respuestas de la CFE, según el empresario, se limitan a señalar que los reportes están registrados, atribuyendo la demora a la escasez de personal o a la falta de insumos, como transformadores, necesarios para reparar las averías y restablecer el servicio.



Esta precariedad en el suministro eléctrico tiene consecuencias directas y paralizantes para los panaderos. “Sin electricidad, la maquinaria esencial para la elaboración del pan, como las mezcladoras para la masa y los hornos, queda inoperante”, dijo.

Ante esta situación, el consejero de CANAINPA señaló que los empresarios panificadores se ven forzados a realizar importantes inversiones en la adquisición de plantas de energía eléctrica, lo que implica una carga adicional y la necesidad de que los panaderos adquieran nuevas habilidades en el manejo de estos equipos. Por último, Nahúm Lajud criticó que, a pesar de los largos periodos sin servicio, los recibos de la CFE se mantienen con cobros elevados.