Continúa este lunes la serie “Cocina popular y tradicional de Veracruz”

Este martes continúa la serie “Cocina popular y tradicional de Veracruz”, que durante mayo presenta el ciclo de videos “La milpa”, integrado por tres capítulos dedicados a difundir las características e importancia de este agrosistema, base de la gastronomía nacional.

El programa, producido por el Centro Cultural Atarazanas, inició el pasado 3 de mayo con la presentación del video “Contexto y tendencias”, en el que Ángel Escalona habló acerca de los hábitos alimenticios de la población mexicana, así como de sus tendencias de consumo. Los dos siguientes capítulos de la serie serán impartidos por Raquel Torres.

Este lunes se compartirá “Diseño de alimentos”, que aborda los vínculos emocionales que se crean en torno a la comida; se analizarán casos significativos y se describe la relación entre el food design y la cadena de alimentos.



“Experiencias de consumo”, el tercer y último capítulo, será transmitido el lunes 31. En él se reflexionará sobre la evolución de las experiencias de consumo del público veracruzano.

La última entrega de la serie “Cocina popular y tradicional de Veracruz” se programó para el próximo 31 de mayo, a las 17:00 horas, a través de la página de Facebook @CentroCulturalAtarazanas. Consulta todas las actividades de los recintos del IVEC en www.ivec.gob.mx.