En Córdoba, esperan que repunten ventas de “pan de muerto” este 1 y 2 de noviembre

En vísperas de los festejos del Día de Muertos y Todos Santos, empresarios panificadores de Córdoba tienen buenas expectativas de ventas, pese a que este año el pan haya registrado un ligero incremento en sus costos, derivado del aumento al precio de la materia prima.

Óscar Mora Farías, empresario del ramo, precisó que esperan que a partir de este martes las ventas del tradicional “pan de muerto” empiecen a repuntar de manera satisfactoria, pues reconoció que las tradiciones mexicanas son más fuertes que la crisis económica.

Situación que se conjuga con las cuestiones climatológicas que se han estado registrado en los últimos días, pues cuando hay clima frío los ciudadanos gustan de consumir bebidas calientes acompañada de una pieza de pan de dulce y, en este caso, de alguna hojaldra.



“A final de cuentas siempre nosotros tenemos la mejor expectativa, procuramos siempre superar la meta del año pasado, en este caso todavía es muy pronto para decir si sí o si no, porque al final de cuentas nuestras fechas más importantes son a partir del 31 de octubre y obviamente el primero y dos de noviembre”, dijo.

Y señaló que los costos son variados y van de acuerdo al tipo de pan y al tamaño, pues hay piezas de un peso con 90 centavos y hasta los 79.50 que son hojaldras de mayor tamaño elaboradas con mantequilla y huevo.