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Sección: Estado de Veracruz

En Tantoyuca se marca precedente del tamal más grande del mundo

Con una longitud de más de 11 metros con 30 centímetros esperan instalar la marca en el libro de los récord Guinness

Pedro Díaz Tantoyuca, Ver. 02/02/2019

alcalorpolitico.com


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Como una estrategia para impulsar el turismo en la región de Tantoyuca, la sociedad en general brinda el respaldo a las autoridades de gobierno para fomentar las costumbres, en su más reciente edición, se logró establecer una meta del tamal más grande del mundo, con una longitud superior a los 11 metros; según los representantes esperan poder ingresar al libro de los récord Guinness.

Un alimento hecho por manos indígenas, en la localidad de Tecomate ha sido degustado por miles de personas durante cada año, su elaboración se hace de forma única, debido a los ingredientes y la coacción qué únicamente se logra en esta región de la huasteca.

“Este tamal elaborado con las especias naturales ajonjolí, chile seco, frijol castelán y lo tradicional es justamente qué su proceso se hizo en el suelo, posteriormente se coloca sobre una base de piedras y alrededor del tamal se van colocando las brasas para que sea una coacción diferente”, citaba la promotora cultural, Eloísa Hernández.



Cabe destacar que en varias comunidades de la huasteca, los tamales son un alimento qué se acompaña de la idiosincrasia de las personas, con un gran sincretismo, toda su elaboración va unida a lo que hoy en día, identifica a algunos huastecos, según los especialistas en materia de cultura.

La promotora cultural, Hernández Mateos mantiene la idea de que sin el conocimiento de las personas más adultas, cuidadosas de no perder sus raíces, es posible trasmitir mediante el tamal, una parte de la cosmovisión gastronómica hacia las siguientes generaciones qué por lo regular pierden identidad, debido a los efectos de la globalización.

Por su parte, el alcalde de Tantoyuca, ha manifestado que en promedio la asistencia de personas que de gustan este tamal, asciende a más de 2 mil personas y su número incrementa de forma consecutiva al realizar cada evento; desde turistas que vienen de otros estados, hasta personas de algunos países latinoamericanos qué se encuentran de visita por la perla de la huasteca.



“Para nosotros los Tantoyuquenses es un honor recibirlos y atenderlos, es muy importante expresar de esta forma las tradiciones y la riqueza qué guarda la región en el tema cultural; en recientes meses hemos logrado tener la oportunidad de impulsar más el rubro del turismo, ya que fuimos sede de un evento nacional, conocido como festival de las Huastecas”, expresaba el edil al desarrollar más acciones que impulsen a la ciudad en materia de turismo.