La leche bronca ha sido desplazada por la leche envasada, aseguran productores

A pesar que la leche bronca es mucho más económica, ha sido desplazada por la leche envasada, que es más cara; lo que ha provocado que desaparezcan los lecheros, que en antaño andaban de casa en casa.

El presidente de la Asociación Ganadera Local de Paso del Macho, lamentó que esta leche bronca a pesar que se vieron obligados a bajar de $6.00 a $5.50, por mayoreo y a 9 y 10 pesos por menudeo; no han incrementado sus ventas; mientras que la leche envasada en cartón y que son expendidas en las tiendas, su precio es de $14.00 o más; sin embargo, la gente la compra y no dice nada.

Al no salir como leche bronca, los queseros son los que están acaparando este producto; y es donde han podido subsistir. Explicó que para hacer un kilo de queso, se requieren 10 litros de leche; aunque algunos le ponen otros ingredientes para lograr mayores ganancias.

Detalló que hace muchos años, la leche bronca era la de mayor demanda, pero por higiene, la gente empezó a comprar la leche envasada; no obstante, aseguró que la leche bronca tiene mejores propiedades, que hacía que los niños se criaran más fuertes; mientras que hoy, se han vuelto más vulnerables a las enfermedades.