Modelo Económico Neoliberal perjudica la nutrición en Latinoamérica

Aunque los gobiernos de Latinoamérica no juegan a la conveniencia de tener un pueblo hambriento para tener gobernabilidad, lo cierto es que la complejidad para acceder a la suficiente alimentación y nutrición ocasiona problemas de salud y educativas a la población dejándonos en el subdesarrollo, opinó Hernán Delgado, Director del Instituto de Centroamérica y Panamá.

Entrevistado al término de la inauguración del segundo foro nacional para la seguridad alimentaria y nutricional, el doctor señaló que este problema del sur de México y de Centroamérica, afecta sobre todo a niños y adultos mayores de zonas rurales en situación de marginación porque la publicidad ha puesto de moda el consumo de comida chatarra, es decir productos muy densos en grasas que tiene la comida rápida y los alimentos procesados.

El especialista precisó que en nuestros país hay un gran desbalance nutricional pues en el norte en general y en la ciudades en particular hay la preferencia por la comida rápida que produce obesidad por los excesos de grasas, pero en el sur hay desnutrición por las carencias de proteínas, para
corregir esta situación es necesario contemplarlo de manera integral.

Detalló que debe atacarse considerando el medio ambiente, mejorando la situación agropecuaria, la educación, el combate a la pobreza, dando opciones económicas y hasta ideológicas en el sentido de romper la influencia de la publicidad en las mentalidades para romper el círculo del subdesarrollo.

Hernán Delgado comentó que el modelo económico ha hecho que aún y cuando en América Latina y El Caribe hay muchos recursos están muy polarizados, pues muy pocos tienen excesos y muchos tienen muy poco, esta situación la generado el mercado, por eso el Estado debe contribuir el estado en garantizar la alimentación para lograr un avance en busca del
desarrollo sustentable.