Reportan carniceros de Veracruz una baja del 60% en ventas durante vacaciones

Carniceros del mercado Hidalgo reportan una baja de hasta 60 por ciento en las ventas durante el periodo vacacional que concluye este día, pues a pesar de la alta afluencia de turistas en la ciudad, las celebraciones religiosas han inhibido el consumo de carne.

Al mismo tiempo, el representante de la Unión Libre de Tablajeros del Mercado Hidalgo, Gregorio Balcázar, señaló que se anunció un posible aumento al precio de la carne, sin embargo, debido a las bajas ventas esto sería contraproducente y se analizan las alternativas para mantener el costo.

“Ahorita hemos estado trabajando a la mitad del nivel que comúnmente tenemos, nos anunciaron un aumento en el precio de la carne, nosotros la hemos mantenido igual desde que empezó el año y creemos que aumentarla nos vendrá peor porque la gente dejará de comprar más, por eso estamos por reunirnos varios compañeros de la zona conurbada para acordar mantenerla o aumentar sólo un poco, lo demás asumirlo nosotros”, declaró.

El representante de los carniceros dijo que se prevé que después de la temporada vacacional las ventas se estabilicen, por eso mismo consideran importante alcanzar un acuerdo que permita mantener estable el precio de la carne.

“Hemos tenido una merma tremenda, mucho del producto lo tenemos que procesar y obviamente no le ganamos ya lo mismo, otra buena parte ha terminado en la basura o donada en el zoológico porque ya no la podemos vender, por eso mismo nos negamos a un aumento”, apuntó.