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Veracruz
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Restaurantes de Veracruz no cierran; todos tenemos que comer: Manuel Daz del Castillo

- Ms de mil 1700 negocios agremiados en CANIRAC son micros; si no venden no tienen ingresos - Ofrecen a la clientela extremar higiene para dar seguridad de no contagio de influenza

Ylia Ortiz Lizardi Xalapa, Ver., 03/05/2009

alcalorpolitico.com

El presidente de la Cmara de la industria restaurantera en la entidad, Manuel Daz del Castillo, seal que este organismo que agrupa a ms de mil 700 negocios rechaza la determinacin de las autoridades del gobierno del DF respecto a cerrar los restaurantes, toda vez que ello ha generado la desconfianza en los consumidores.

En conferencia de prensa, el dirigente de los restauranteros en Veracruz, manifest que la Canirac apoya las disposiciones de los gobiernos federal y estatal para enfrentar y resolver esta emergencia de salud pblica, extremando las medidas de higiene en la elaboracin de alimentos y en el servicio que prestan.

Pero definitivamente no vamos a cerrar, si no, no comemos!, si ya de por s tenamos una ocupacin del 50 por ciento, por la crisis pues la alarma generada por la contingencia en el DF, ha venido a disminuir ms la afluencia a los establecimientos.

Seal que el 90 por ciento de los restaurantes establecidos en el estado de Veracruz, son microempresas familiares, donde trabaja el pap, la mam y los hijos y lo que resulta de su actividad comercial, es el nico ingreso que reciben si nosotros cerramos ese restaurante, no van a tener de donde comer.

En tal sentido, Daz del Castillo, manifest que la Canirac, desde el 27 de abril, cumple con la lista de recomendaciones sealadas por las autoridades de Salud y Sanitarias respecto a extremar precauciones de higiene en sus establecimientos.
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