Restaurantes de Veracruz no cierran; “todos tenemos que comer”: Manuel Díaz del Castillo

El presidente de la Cámara de la industria restaurantera en la entidad, Manuel Díaz del Castillo, señaló que este organismo que agrupa a más de mil 700 negocios rechaza la determinación de las autoridades del gobierno del DF respecto a cerrar los restaurantes, toda vez que ello ha generado la desconfianza en los consumidores.

En conferencia de prensa, el dirigente de los restauranteros en Veracruz, manifestó que la Canirac apoya las disposiciones de los gobiernos federal y estatal para enfrentar y resolver esta emergencia de salud pública, extremando las medidas de higiene en la elaboración de alimentos y en el servicio que prestan.

“Pero definitivamente no vamos a cerrar, ¡si no, no comemos!, si ya de por sí teníamos una ocupación del 50 por ciento, por la crisis pues la alarma generada por la contingencia en el DF, ha venido a disminuir más la afluencia a los establecimientos”.

Señaló que el 90 por ciento de los restaurantes establecidos en el estado de Veracruz, son microempresas familiares, donde trabaja el papá, la mamá y los hijos y lo que resulta de su actividad comercial, es el único ingreso que reciben “si nosotros cerramos ese restaurante, no van a tener de donde comer”.

En tal sentido, Díaz del Castillo, manifestó que la Canirac, desde el 27 de abril, cumple con la lista de recomendaciones señaladas por las autoridades de Salud y Sanitarias respecto a extremar precauciones de higiene en sus establecimientos.