Veracruz, primer productor nacional de carne en canal de bovino

A noviembre pasado, el estado de Veracruz se mantenía como el primero del país en producción de carne en canal de bovino al registrar 244 mil 453 toneladas, volumen 1.1 por ciento superior al del mismo periodo del 2019, de acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).

Este informe que se publica mensualmente, indica que las cinco entidades federativas con la mayor producción de carne en canal de bovino en el periodo enero – noviembre del año 2020 son:

• Veracruz con 244 mil 453 toneladas
• Jalisco con 220 mil 925 toneladas
• San Luís Potosí con 113 mil 217 toneladas
• Baja California con 99 mil 708 toneladas
• Durango con 99 mil 236 toneladas

Estos cinco estados producen juntos 777 mil 539 toneladas de carne en canal de bovino, que representan el 41.1 por ciento del total nacional que a noviembre ascendió a un millón 890 mil 27 toneladas.



El SIAP es un órgano desconcentrado de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, (antes Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación) del Gobierno Federal, que se encarga de diseñar y coordinar la operación del Sistema Nacional de Información del Sector Agroalimentario y Pesquero, así como promover la concurrencia y coordinación para la implementación del Sistema Nacional de Información para el Desarrollo Rural sustentable.

Su objetivo es generar información objetiva, oportuna, de calidad y confiable, a fin de ponerla a disposición del público en general y que le sirva para la toma de sus decisiones.

Es importante destacar que, pese a las restricciones establecidas para enfrentar la pandemia por el coronavirus, las 244 mil 453 toneladas de carne en canal de bovino que produjo el estado de Veracruz a noviembre pasado, superan en 2 mil 735 toneladas a las 241 mil 719 que produjo en el mismo periodo del 2019, volumen que porcentualmente representa el incremento del 1.1 por ciento.

La información del Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera de la SADER, indica también que los municipios de Las Choapas, Minatitlán, Jesús Carranza, Playa Vicente y San Juan Evangelista, siguen siendo los de mayor producción de carne en canal de bovino del estado de Veracruz, pues generan más del 24 por ciento de la producción acumulada de la entidad.